筑牢食品安全防线 守护师生饮食健康——陕铁院餐饮中心迎接市区食品安全专项检查
筑牢食品安全防线 守护师生饮食健康——陕铁院餐饮中心迎接市区食品安全专项检查
为严格落实校园食品安全管理各项规定，压实食品安全主体责任，切实守护师生饮食安全，9月11日，陕西铁路工程职业技术学院（简称“陕铁院”）餐饮中心组织召开校园食品安全检查动员大会，并顺利迎接渭南市食药监督所专项食品安全检查，全方位排查校园餐饮安全隐患，细化食品安全管理工作。
9月11日上午，陕铁院后勤保障处餐饮中心赵增逊主任牵头召开临渭区食药所校园食品安全大检查动员大会，学校各合作餐饮公司管理人员、餐厅一至三楼档口负责人全员参会。会议围绕本次食品安全专项检查重点内容、工作标准及整改要求展开部署，明确全体餐饮工作人员要迅速调整工作状态，紧绷食品安全弦，严格把控食材品质、菜品制作、卫生消杀等各个关键环节，细化落实各项迎检准备工作，全面筑牢校园食品安全防护网，全力保障校园餐饮服务安全、规范、有序开展。
当日上午，渭南市食药监督所马书记带领专项检查组一行，莅临陕铁院临渭校区餐饮中心开展全覆盖食品安全专项检查。学校后勤处副处长李晓斌、餐饮中心主任赵增逊、副主任叶博超及相关工作人员全程陪同检查。
检查组秉持严谨细致的原则，对校区餐厅一至四楼食品安全管理工作进行系统性、全方位核查。重点查验后厨食材加工操作流程、食品原材料储存条件、餐饮器具消杀落实情况，同时细致查阅食品安全采购台账、留样记录、卫生消杀记录、从业人员健康档案等各类台账资料，逐项核验校园餐饮管理制度落地成效。
检查组对陕铁院开学以来的校园餐饮保障工作给予充分肯定。一致认为，学校餐饮中心开学筹备工作扎实细致、落实到位，严格落实校园餐饮“十统一、六到位”管理要求，食品安全管理制度健全、操作流程规范、台账资料完备，校园餐饮服务保障工作成效显著。同时希望学校餐饮团队能够再接再厉，持续规范化、精细化管理，不断提升餐饮服务质量，为全校师生提供更安全、优质、贴心的饮食保障。
